墨魚汁粉

墨魚汁粉簡介：

墨魚汁粉的原料來源于墨魚，是一種天然健康的天然的著色產(chǎn)品，墨魚汁粉還富含蛋白質(zhì)、多糖和多種礦物質(zhì)，它不僅能夠滿足您對美味的追求，還能為您的身體提供必要的營養(yǎng)支持。

賓美墨魚汁通過脫腥工藝去除了墨魚自帶的不愉快腥味，做到真正的無味。我們自豪地推出全新系列——脫腥墨魚汁粉，在同時保留著墨魚汁粉自身的黑色著色能力，增加了客戶應(yīng)用場景的多樣性。

墨魚汁粉的理化性質(zhì)：

pH：墨魚汁粉在 pH 值為 11 的強堿溶液中溶解，在低于 3 的酸溶液中會聚合形成沉淀。隨著 pH 值升高，墨魚汁溶解度增加，下圖為墨魚汁（粉）pH在2.0-9.0之間的變化圖。

溫度：隨著溫度升高，墨魚汁（粉）溶解度增加，但在高溫穩(wěn)定性較差，需控制溫度避免過高，應(yīng)用建議溫度為100℃左右。

出處：浙江賓美實驗室

墨魚汁粉的基本信息：

應(yīng)用：

墨魚汁粉的憑借著它自身著色力以及活性特性，不僅可以應(yīng)用于傳統(tǒng)的食品制作，還擴展到了現(xiàn)代食品加工和健康產(chǎn)品領(lǐng)域，它不僅能夠提升食品的外觀，還能夠為產(chǎn)品提供額外的營養(yǎng)成分，滿足現(xiàn)代人對健康飲食的追求，其中包括 食品著色劑和調(diào)味劑，化妝品，染料等領(lǐng)域。